L'été est le moment idéal pour des repas légers et rafraîchissants, et quoi de mieux qu'une délicieuse salade estivale pour y parvenir ? Avec une variété de légumes verts, de fruits et de légumes, les salades d'été offrent une gamme de saveurs et de textures pour satisfaire toutes les envies. Que vous recherchiez un déjeuner rapide et facile ou un plat d'accompagnement savoureux pour accompagner votre dîner, cet article a tout ce qu'il vous faut. Lisez la suite pour des recettes, des conseils et tout ce que vous devez savoir sur les salades d'été.
Les bases des salades d'été
Les salades d'été reposent sur les ingrédients. La clé d'une bonne salade d'été est de choisir des ingrédients de saison et à leur apogée de fraîcheur. Cela garantit non seulement que votre salade aura un goût délicieux, mais cela signifie également que vous pourrez tirer le meilleur parti de votre repas.
Types de verts à utiliser
En ce qui concerne les verts, les options sont infinies. Certains choix populaires incluent les épinards, la romaine, la roquette et les légumes verts mélangés. Lorsque vous choisissez vos légumes verts, optez pour ceux qui sont croustillants et exempts de flétrissement ou de jaunissement.
Ingrédients à inclure
En plus des légumes verts, les salades d'été sont l'occasion idéale d'inclure une variété d'autres ingrédients tels que des fruits frais, des légumes, des noix et du fromage. Certains choix populaires incluent les fraises, les tomates, les concombres, les pêches, la pastèque et le fromage feta.
Vinaigrettes et sauces
La vinaigrette ou la sauce que vous choisissez peut avoir un impact considérable sur la saveur de votre salade d'été. Optez pour des vinaigrettes légères et rafraîchissantes comme une vinaigrette balsamique, citron et huile d'olive, ou une vinaigrette moutarde au miel.
Recettes de salades estivales fraîches et rafraîchissantes
Maintenant que vous avez une compréhension de base de ce qui se passe dans une salade d'été, il est temps de passer aux bonnes choses - les recettes !
Salade de fraises et d'épinards
Ingrédients:
- 6 tasses d'épinards
- 1 pinte de fraises, équeutées et tranchées
- 1/4 tasse de pacanes hachées
- 1/4 tasse de fromage bleu émietté
- Vinaigrette balsamique
Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger les épinards, les fraises, les pacanes et le fromage bleu.
- Arroser la vinaigrette balsamique sur la salade et remuer délicatement pour combiner.
- Sers immédiatement.
Salade de concombre et tomates
Ingrédients:
- 2 gros concombres, pelés et tranchés
- 2 grosses tomates, coupées en dés
- 1/4 tasse d'oignon rouge coupé en dés
- 1/4 tasse de fromage feta émietté
- 1/4 tasse de basilic fraîchement haché
- Vinaigrette au citron et à l'huile d'olive
Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger les concombres, les tomates, l'oignon rouge, le fromage feta et le basilic.
- Versez la vinaigrette au citron et à l'huile d'olive sur la salade et mélangez délicatement.
- Sers immédiatement.
Salade de pêches grillées et de roquette
Ingrédients:
- 6 tasses de roquette
- 3 pêches, coupées en deux et grillées
- 1/4 tasse de fromage de chèvre émietté
- 1/4 tasse de noix hachées
- Vinaigrette à la moutarde et au miel
Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger la roquette, les pêches grillées, le fromage de chèvre et les noix.
- Arroser la vinaigrette à la moutarde au miel sur la salade et remuer délicatement pour combiner.
- Sers immédiatement.
Pastèque et feta Salade
Ingrédients:
- 6 tasses de mesclun
- 4 tasses de pastèque en cubes
- 1/4 tasse de fromage feta émietté
- 1/4 tasse de menthe fraîchement hachée
- Vinaigrette balsamique
Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger la verdure mélangée, la pastèque, le fromage feta et la menthe.
- Arroser la vinaigrette balsamique sur la salade et remuer délicatement pour combiner.
- Sers immédiatement.
Salade de quinoa et avocat
Ingrédients:
- 2 tasses de quinoa cuit
- 2 avocats mûrs, coupés en dés
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
- 1/4 tasse de coriandre fraîchement hachée
- 1 citron vert, jus
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, l'avocat en dés, les tomates cerises et la coriandre.
- Pressez le jus de citron vert sur la salade et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- Remuer délicatement pour combiner.
- Sers immédiatement.
Conseils pour préparer des salades d'été parfaites
Avec les bons ingrédients et quelques conseils, vous serez en mesure de faire des salades d'été parfaites à chaque fois.
Choisir les bons ingrédients
Au moment de choisir vos ingrédients, optez pour ceux qui sont de saison et au top de leur fraîcheur. Cela garantira que votre salade a le meilleur goût et vous fournira la meilleure valeur nutritive.
Mélanger et assortir les saveurs
Quand il s'agit de combinaisons de saveurs, le ciel est la limite. N'hésitez pas à mélanger et assortir différents ingrédients pour trouver la combinaison parfaite qui convient à vos papilles gustatives.
Préparer les salades à l'avance
Les salades d'été sont le repas parfait à préparer à l'avance. Préparez simplement les ingrédients et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger. Au moment de manger, ajoutez simplement la vinaigrette et mélangez bien la salade.
Conserver les salades pour plus tard
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Assurez-vous simplement de ranger le pansement séparément afin que votre la salade reste fraîche.
Conclusion
Les salades d'été sont le repas léger et rafraîchissant parfait pour les chaudes journées d'été. Avec une variété de légumes verts, de fruits et de légumes, il n'y a pas de limite aux combinaisons de saveurs que vous pouvez créer. Que vous recherchiez un déjeuner rapide et facile ou un plat d'accompagnement savoureux, ces recettes plairont à coup sûr. Alors n'hésitez plus et essayez-les, vous ne serez pas déçus !
